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¿Cuál es el origen del baurú?

El baurú es un sandwich especial típico de la zona fronteriza que se creó en Brasil, de la mano de un radiofonista a quien apodaban «Baurú» por la ciudad en la que había nacido, su nombre era Casimiro Pinto Neto.

El primero se elaboró en el restaurante «Ponto Chic» de Sao Paulo en 1934 y la receta original consistía en pan francés con roast beef, tomate, encurtidos y muzzarella derretida, condimentado con orégano y sal.

A partir de esa fecha fue tomando diversas formas y variantes, hasta convertirse en el sándwich más demandado de la frontera. 

Los puedes encontrar de carne vacuna, de pollo, vegetarianos, y con una diversidad de aderezos e ingredientes a elección. 

Festival del Baurú

El «Festival del Baurú» es un evento gastronómico que se realiza en las ciudades fronterizas de Chuy y Chuí sobre las Avenidas Brasil y Uruguay (ex Avenida Internacional) en el mes de noviembre. 
Dentro de las actividades se destaca el concurso gastronómico en el que se elige el mejor baurú, shows con reconocidos artistas uruguayos y brasileños, feria artesanal, espacio para niños y eventos deportivos. Como broche de oro se elabora un Baurú gigante, que compite por los premios Guiness.
La entrada es gratuita.
 
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Imágenes ilustrativas